苦瓜切块 苦瓜切碎末 苦瓜切了一半可以放多久苦瓜切碎末的技巧如下：清洗苦瓜将苦瓜洗净，去掉两头。去籽切段将苦瓜切成约1厘米长的小段，用勺子或小刀挖去苦瓜的瓜瓤和瓜子，怕苦的可以把中间的白色层也去掉一些。切碎苦瓜将切好的苦瓜段进一步切碎，直至成为末状。其他配料准备 （根据具体食谱需要）：如火腿、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉等，根据需要切成末或碎。炒制在平底锅上加热适量的油，油热后加入苦瓜末快速翻炒。根据食谱需要，可以加入其他配料如火腿末、鸡蛋、菜脯等，继续翻炒。加入适量的盐和各种调味料，最终淋上香油即可食用。建议：苦瓜尽量切得细一些，这样在炒制经过中更容易熟透，口感也会更好。 笔者