您的位置 首页 知识 苦瓜炖鸡隔水炖多长时间 苦瓜炖鸡隔水炖 苦瓜炖鸡隔水炖多久苦瓜炖鸡是一道营养丰富的家常菜,具有补充营养、提供能量等功效。下面内容是苦瓜炖鸡隔水炖的行为:材料准备鸡肉 500克苦瓜 一根生姜 3片红枣 2颗陈皮(或橘子皮)少许料酒 少许盐 适量初步处理鸡肉洗净备用。苦瓜洗净后切块,可以切得稍大一些,以便炖煮时更容易入味。焯水烧水加鸡肉汆烫一下,加料酒去腥,捞出后洗净备用。苦瓜也汆烫一下去涩味,捞出后沥干水分。炖煮将洗净的鸡肉、苦瓜、红枣、姜片、陈皮放入炖盅或砂锅中。加入适量清水,水量要没过食材。大火烧开后,转中小火炖煮40分钟至鸡肉熟烂。 笔者 发布于 2025 年 5 月 5 日 阅读(1)