炒饭搭配辅料红烧肉怎么做 炒饭搭配辅料红烧肉 炒饭的搭配

红烧肉搭配炒饭是一道经典的中式菜肴，可以通过不同的辅料和步骤来增加风味和营养。下面内容是一种常见的行为：

准备食材

红烧肉：适量

米饭：隔夜饭最佳

青椒、土豆、杏鲍菇、胡萝卜：适量

葱、姜、蒜：适量

酱油、老抽、盐、鸡精：适量

制作红烧肉

五花肉洗净切丁，凉水加生姜、葱段烧开，冒一下备用。

热锅凉油，加入桂皮、八角爆炒，加入五花肉炒至略有焦感，盛出备用。

剩余的油加入冰糖，溶化后加入五花肉，翻炒后加水，莫过肉块。

加一勺酱油、两勺老抽（不喜欢太黑就一勺老抽），水开后加入土豆块、胡萝卜块，炖煮约30分钟，至水基本收干，快炒两下即可出锅。

炒制炒饭

蒜头去皮切碎，葱切花，隔夜饭打散备用。

青豆洗净沥干备用。

笔者