剁椒白菜炒牛肉是一道既下饭又开胃的经典家常菜，许多人都爱它的鲜香味道。制作这道菜其实并不复杂，今天就跟大家分享一下剁椒白菜炒牛肉怎么做，让你在家也能轻松享受到这道美味！

食材准备

在开始之前，我们先来看看做这一道菜需要哪些食材吧。准备好下面内容材料，可以为你的菜肴增色不少：

– 牛肉：200克

– 白菜：一颗（约500克）

– 剁椒：适量（根据个人口味）

– 生抽：两勺（15毫升）

– 老抽：半勺（5毫升）

– 蚝油：一勺（10毫升）

– 淀粉：一勺（5克）

– 黑胡椒粉：适量

– 盐：适量

– 葱：少许

– 油：适量

准备好这些食材后，我们就可以开始动手了，你准备好了吗？

腌制牛肉

腌制牛肉的步骤其实很简单，我们只需要将牛肉来点调味就可以了：

1. 切肉：将牛肉切成薄片，放入一个碗中。

2. 调味：加入生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉和适量的食用油。

3. 抓匀：用手将所有调料和牛肉充分混合，让牛肉均匀入味。腌制10分钟，这样牛肉的口感会更加滑嫩。

是不是很简单？接下来让我们处理一下白菜吧。

处理白菜

处理白菜是为了让它更嫩滑，吃起来更加爽口：

1. 切白菜：将白菜分为菜叶和菜根，将菜根切成小块，菜叶切成稍大的片状，分别装盘备用。

2. 切葱：葱切碎，准备在炒的经过中用。

白菜处理好了，接下去就可以开始炒了，你是不是已经迫不及待了呢？

炒菜步骤

现在是时候将所有的食材结合在一起，进行最终的烹饪了：

1. 热锅：在锅中倒入适量的油加热，注意火候，不要让油过热。

2. 炒牛肉：将腌制好的牛肉放入锅中，快速翻炒至变色，记得不要炒太久，牛肉如果炒老了就不好吃了。

3. 加入白菜：接着加入处理好的白菜和剁椒，快速翻炒，白菜出水后会变软，加盐调味，炒匀就可以出锅了。

把香喷喷的剁椒白菜炒牛肉盛出，搭配米饭一定让你大快朵颐！

小编归纳一下

剁椒白菜炒牛肉怎么做？看吧，其实只要准备好材料，简单几步就能搞定一桌美味的家常菜。如果你也喜欢这道菜，不妨试试制作，相信你一定会爱上它的味道！家常菜其实并不复杂，多些尝试，你也能做出色香味俱全的美味哦！