您的位置 首页 知识 自然发面怎么做 自然发面怎样做发面饼 自然发面要怎么做天然发面做发面饼的步骤如下:准备食材鸡蛋面粉酵母粉盐温水食用油(可选)白芝麻(可选)白糖(可选)五香粉(可选)发面旺(可选,用于增加松软度和去除酸味)和面在碗中打入鸡蛋,搅散后加入温水(水和鸡蛋一共约400毫升),再加入酵母粉搅拌均匀备用。在盆中倒入面粉,加入盐增加筋性,接着用搅拌好的鸡蛋酵母水和面,边倒水边搅拌,顺着一个路线搅拌,直至面糊黏稠。将面糊盖上盖子,放在温度较高的地方醒发至原来的2倍大。准备饼皮醒发好的面团取出,用筷子搅拌排出空气。 笔者 发布于 2025 年 5 月 14 日 阅读(1)