新鲜人参怎么保存

1.如何保存鲜人参

鲜人参的保鲜方法

1.新鲜人参必须包裹在北方山区无污染的苔藓中，放入保鲜柜中，保持温度在-5℃~5℃。同时，要坚持不时向苔藓喷壶喷洒水雾，以保持苔藓的湿度；

2.存放的青苔和鲜人参不得被盐水或气体污染；

3.用手触摸鲜人参时，应彻底洗手，以免盐和化妆品污染鲜人参。4秋季鲜人参采用正确的保存方法可保存十个月以上。干人参的保存方法

1.低温保存法将干人参装入塑料袋，放入冰箱。这样可以防止人参在冰箱里受潮，其次可以避免冰箱里物品的气味，或者药物的气味丢失。如果人参不干燥，应该在放入冰箱之前干燥。2.干贮法放入适量干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等。，底部的密闭气瓶、气瓶和盒子要使储存环境干燥。将人参纸包好放入，盖好密封，可以防蛀防霉。应确保干燥剂不会与人参直接接触。

2.新鲜人参怎么吃最赚钱

熬汤——将鲜人参洗净、去皮、切碎或粉碎，加水，放入锅中文火熬制2小时以上，夹渣食用。

研磨制茶——将人参研磨成细粉备用，或将西洋参研磨成细粉，混合后用开水冲泡。最常见的添加方法是加入一些清水，用武火煮沸，再用文火煮2小时以上，然后用渣食用。

吃——洗净，去衣，剁碎或打碎，鸡鸭煨60分钟，夹渣食用。

泡酒——洗净，去衣，剁打，与其他材料一起泡在40℃以上的酒中，3个月后食用。

将鲜人参和米粥一起煮，然后加入用绍酒和盐浸泡过的鲜牛肉粒，最后加入一些盐。据说这样做出来的牛肉粥不仅有特殊的香味，而且对肠胃也有好处。“铁丝”的方法是建立在科学基础上的。鲜人参具有很好的调理肠胃的作用，而牛肉具有健脾和胃、益气补血、除湿消水肿、强筋骨等功能。粳米用于补中，健脾和胃，对胃肠自然有益。鲜人参是一种非常好的保健品和滋补品，采用现代科技精制而成。它集红参、晒参、糖参的优点于一身，保留了人参的所有有效成分。鲜人参可直接使用，可制成各种保健食品和保健饮料。比如人参菜，人参可乐，人参酒等等。

3.鲜人参有什么作用

人参自古有“草药之王”的美誉，被东方医学界誉为“滋阴养命、强身健体、固本强基”的极品。人参含有多种皂苷和多糖。人参提取物可以被皮肤缓慢吸收，没有任何不良刺激。能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱。长期使用含人参的产品，可以增强皮肤弹性，使细胞再生。同时，人参活性物质能抑制黑色素减少，使皮肤白皙光滑。它的美容效果数不胜数，是护肤美容的最佳选择。人类参与洗发，可以扩张头部毛细血管，增加头发营养，提高头发韧性，减少脱发、碎发，保护受损头发。人参口服不仅强身健体，还具有抗衰老和护肤的作用。将人参直接浸泡在50%的甘油中，用甘油擦脸10天，或者将人参熬成浓汁，每天倒一点洗面奶，用含人参的甘油擦脸或者用人参水洗脸，可以让皮肤相当滋润。

4.你为什么吃新鲜人参和药膳

为什么要吃鲜人参

营养全面，味道鲜美。众所周知，任何加工方法都不可避免地会导致农作物营养的损失，所以未经任何加工处理的鲜人参无疑是消费者保持营养的最佳选择。

药性温和，应用人群更广。对于吃人参，大多数人担心吃人参会生气。但实际上，原鲜人参本身就有均衡的营养成分。和其他水果蔬菜一样，适量食用不会引起食用者生气。但由于加工后的人参在加工过程中不可避免的成分损失，所谓的“药性不同”是由于加工方法不同造成的，因此不可避免的会出现食用“上火”。

药膳的食用方法

炖衣服。将人参切成2厘米的薄片，放入瓷碗中，加水，密封碗，放入锅中蒸4~5小时。

咀嚼。嘴里嚼2~3片人参是最简单的服用方法。

磨粉。把人参磨成细粉，每天咽下去。用量视个人体质而定，一般每次1 ~ 1.5g。

泡茶。将人参切成薄片，放入碗或杯中，用开水冲泡，盖紧5分钟后服用。

泡酒。整个人参可以切成薄片，放入瓶中，浸泡在50-60度的白酒中，每天服用。

炖菜。人参吃起来往往伴随着一定的苦味。如果人参和瘦肉、鸡肉、鱼等一起煮。，它能消除苦味，滋养身体。

5.鲜人参的营养成分

营养成分

从红参、生晒参或白参中分离出30多种人参皂苷，称为人参皂苷RX，也有假人参皂苷F11。皂苷是人参生理活性的物质基础。分离苷元时，由于稀酸的作用，分子侧链的羟基和烯键环化形成人参二醇和人参三醇，为三萜类化合物。

有机酸和酯包括柠檬酸、异柠檬酸、富马酸、酮戊二酸、油酸、亚油酸、马来酸、苹果酸、丙酮酸、琥珀酸、酒石酸、人参酸、水杨酸、香草酸、对羟基肉桂酸、甘油三酯、棕榈酸、甘油三棕榈酸酯、α，γ-二棕榈酸酯、甘油三亚油酸酯和糖基甘油二酯。

维生素包括:维生素B1、维生素B2、维生素B12和维生素C；烟酸、叶酸、泛酸、生物素和烟酰胺。

甾醇及其苷类包括β-谷甾醇、豆甾醇、胡萝卜素、菜油甾醇、人参皂苷P和酯甾醇。

此外，人参还含有腺苷转化酶、L-天冬氨酸酶、β-淀粉酶和蔗糖转化酶；麦芽酚和二十烷；山奈酚、人参黄酮苷和铜、锌、铁、锰等20多种微量元素。

人参茎叶中的皂苷与根中的皂苷基本相同。人参须、芽、叶、花、果实中总皂苷含量高于根，值得进一步利用。