油炸虾仁面包菜怎么做的 油炸虾仁面包菜怎么做 面包粉炸虾仁

油炸虾仁面包菜是一道色香味俱佳的菜肴，下面内容是制作这道菜的详细步骤：

材料准备

虾仁：200克

面包：75克

油：1500克（约耗100克）

料酒：30克

醋：10克

盐：2克

味精：7克

葱花：2克

鸡蛋：30克

水淀粉：50克

面：少许

香油：10克

汤：适量

制作经过

虾仁处理

虾仁放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、面，抓匀成糊状。

面包处理

面包切成斜象眼片，放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出备用。

调味汁准备

用碗对汁：料酒、醋、盐、味精、葱、淀粉、汤，搅拌均匀备用。

炸虾仁

锅坐油，油温五成热时，放入虾仁划开，停片刻倒出多余的油。

原锅重新加油，放入虾仁，倒入调好的汁，颠锅使虾仁均匀裹上汁，最终淋上香油。

装盘

笔者