炸牛舌鱼的做法：外焦里嫩，绝对美味！

炸牛舌鱼的行为：外焦里嫩，完全美味！

炸牛舌鱼，听起来是不是很诱人呢？这道菜不仅在家庭聚会中受欢迎，还是宴请朋友时的一道绝佳下酒菜。今天，就让我来分享一下简单易学的炸牛舌鱼的行为吧！保证你看完就想立刻动手做，大家一起来看看吧~

准备食材，让美味更简单

要做出好吃的炸牛舌鱼，开头来说我们得准备好食材。你需要的有：大牛舌鱼、葱、姜、料酒、花椒粒、盐、小酥肉专用粉，以及红花籽油。怎么样，食材很简单吧？而且这些都是平常常见的食材，入手也不难。

开门见山说，我们要把鱼处理好。清理鱼鳞，去掉鱼头，还有鱼肚子里的脏物品，确保鱼干净。接下来，把处理好的鱼切成两半，放在一个干净的盆里备用。这样准备好后，我们就可以进入腌制环节啦！

腌制调味，味道才出众

腌制的经过是为鱼肉入味的重要步骤，这一点千万不要忽视。开门见山说，把切好的葱段和姜片放入鱼中，再加入花椒粒、料酒和盐，充分搅拌均匀后，腌制半个小时。你是否玩过腌制的调味，感觉像在做化学实验呢？让鱼吸收这些美味的调料，保证炸出来的牛舌鱼更加鲜美可口哦！

提个小建议，腌制的时刻尽量控制在30分钟左右，这样鱼肉会更加鲜嫩。如果时刻允许，久一点也未尝不可，但千万不要太长哦，不然会影响口感。

裹粉炸制，锁住美味

腌制好后，我们要进行下一步，裹粉炸制。这里用到的就是小酥肉专用粉。这个粉能够让炸出来的牛舌鱼外焦里嫩，酥脆可口。将腌制好的鱼取出，把姜葱挑掉，接着均匀裹上专用粉，这一步真的很重要，能让鱼肉更加美味。

接下来，准备一个锅，放油烧热，油温七成热后，把裹好粉的牛舌鱼放入锅中。别急着翻面，静静等待，直到鱼一面炸至金黄色后再反面，保证两面都炸得金黄酥脆。这颜色好看了吗？金黄金黄的，很诱人是不是？

上桌享用，感受美好

待炸好的牛舌鱼控油后，用吸油纸吸去多余的油脂后就可以装盘上桌啦！这样炸出来的牛舌鱼，不仅外焦里嫩，而且还有诱人的香气，凉了也不会腥。如果你的家里有小朋友，他们肯定会喜欢这种鲜美的味道。而且，你可以作为一道特色菜，邀请朋友们一起享受！

用大白话说，炸牛舌鱼的行为其实并不复杂，只要掌握了腌制和裹粉的技巧，再加上炸制的火候，就能成功做出一道受欢迎的美食。快来试试看吧，相信你会爱上这道完全美味的炸牛舌鱼的！