五谷杂粮的功效和作用是什么?

知足养生网2021-07-19 08:47:18

如今,我们的生活条件很好,饮食也发生了很大的变化。我们通常吃一些面粉和米饭,但很少有人吃粗粮。其实生活中偶尔吃粗粮对身体是有好处的。粗粮含有大量的营养物质,经常食用对我们的健康有益。这里详细介绍一下粗粮的功效和作用。

1.预防糖尿病

现在糖尿病的发病率越来越高,但如果多吃全谷物,可以吸收丰富的膳食纤维,延缓糖的吸收,抑制血糖升高。另外,大量的全谷物可以促进人体内胰岛素的分泌,使人体的血糖处于稳定状态。

第二,预防癌症

目前,癌症仍然是医学领域的一个大问题,很难治愈,所以很多人会失去生命。但是平时多吃全谷物可以预防癌症的发生。全谷物不能含有大量的植物蛋白,但富含氨基酸、维生素B和维生素A,能促进细胞的再生代谢,防止细胞癌变。它们所含的膳食纤维可以促进体内废物的排泄,减少致癌物在体内停留的时间。

第三,清肠解毒法在全谷物中含有丰富的膳食纤维,但这种物质进入人体后不能在肠道中消化吸收,还能吸收一定量的水分,加速食物残渣和毒素在肠道中的排泄。经常食用对清理肠胃有显著效果。谷物还富含维生素E,可以加速血液循环和体液代谢,也有助于排出体内毒素。

日常生活中常见的五谷杂粮有哪些?谷物有很多种。古人说五谷是“米、粟、粟、麦、籽”,现代人说“大麦、小麦、大米、豆、麻”是五谷。其实五谷不止五种,豆类、五谷、玉米、高粱都是五谷。

关键字:谷物   粗粮

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