猪脚炖花生

1.猪脚怎么做花生

练习1

食物准备

配料:花生100克，猪蹄1只

调料:少许盐、姜、糖、4汤匙酱油、2汤匙酒

生产步骤

1.猪脚洗净后在四川烧，然后在锅里炒至微黄。

猪蹄炖花生

猪蹄炖花生

2.加入花生、酱油、糖、酒和适量的水。

3.小火炖至猪脚熟透。

需要注意的事项

1.做这道菜的时候，加一点白醋可以让猪脚更嫩，味道更好。

2.制备的油炸花生更适合饮用。如果喜欢花生的香味，可以选择花生酱或者花生粉，比较醇厚。练习2

食物准备

配料:猪蹄和花生

辅料:枸杞子、盐、鸡精、洋葱、生姜、料酒和胡椒

生产步骤

1.将小块猪蹄放入冷水锅中，煮去血沫备用

猪蹄炖花生

猪蹄炖花生

2、锅里煮开水，放葱和姜，把猪蹄熬成烧酒，煨1小时

3.打开盖子，放入浸泡过的花生。盖上盖子，煮大约30分钟

4、加入盐、鸡精调味，最后撒上浸泡过的蟑螂，即可出锅放入碗中

需要注意的事项

1.煮花生的时候，最好泡半天再煮，这样更容易煮。

2.如果花生不变黑，水烧开后加入花生，稍微煮开后沥干水分，然后再加入开水，这样煮开的花生就不会变黑了。

3.做这道菜最重要的是不要把花生的红皮剥下来。红皮肤是补血的好产品。

2.猪脚炖花生真的奶吗

花生猪蹄汤是女性的好汤，滋补养颜，特别适合冬季食用，还能滋润皮肤。此外，这种汤还可以促进胸部发育，对女性产后缺乳也有很好的效果。

孕妇产后乳汁不足的原因很多，如体质虚弱、分娩时失血过多、饮食损伤脾胃、产后愤怒等。民间一直说猪蹄能出奶。

在当今社会，猪蹄已经成为餐桌上的美味，但在古代，猪蹄往往被当作猪丢弃。在古代，穷人往往吃不饱，孕妇在孕期往往吃不饱。此外，产后失血是缺乏营养和天然牛奶。牛奶太少的时候，病人自然会想办法。作为医生，他们通常知道缺奶的原因，但担心患者没钱吃药，不能及时给奶，影响孩子的成长。猪蹄大多被有钱人抛弃。现在我们也知道猪蹄营养丰富，是很好的营养品。医生劝说病人捡起猪蹄，用当归、曹彤等一两种中药炖煮，吃猪蹄。患者服用后营养持续，天然乳汁充足。久而久之，民间有猪蹄下奶的传说，医书也有猪蹄下奶的记载。

然而，随着当今社会的快速发展，每个家庭都直接进入了小康水平或超过了小康水平。怀孕的时候吃很多鱼和肉，各种营养品堆积如山。送货上门后，你会变得富有和美味。所以现在牛奶很少，除了少数人是营养过剩引起的，食物湿气的堆积损伤脾胃。治疗应以消积健脾利水为主，所以吃猪蹄往往不起作用。

3.花生炖猪蹄的功效

清暑解热，生津止渴，适用于妊娠合并腹痛者。

猪脚也叫猪脚和猪手。猪蹄营养丰富，味道鲜美。它不仅是一道常见的菜肴，也是一种很好的滋补品。

猪蹄补血、催乳、健腰健脚、养疮。适用于腰脚酸软，溃疡毒久不愈者。猪蹄汤还有催乳的作用，对哺乳期妇女可以起到催乳和美容的双重作用。

花生含有多种营养成分。花生富含维生素B2。多吃花生有助于防治唇裂、眼睛红肿发痒、脂溢性皮炎等疾病。此外，花生中含有的维生素E和锌，不仅能增强记忆力，抗衰老，延缓大脑功能衰退，还能滋润皮肤。

猪蹄是美容的“圣品”。猪蹄富含胶原蛋白和弹性蛋白，能提高人体皮肤组织和细胞的储水功能，防止皮肤收缩。弹力素可以保持皮肤弹性。经常食用可以减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞衰老，使皮肤有光泽，柔软细腻。

4、猪脚炖花生应避开人群

1.产妇:花生猪脚汤是帮助坐月子的妈妈们喂奶的神器，可以最大限度的补充营养、蛋白质等，特别是缓解女性此时的身体缺乏症状。

2.体质虚弱、失眠者:花生猪脚汤具有温补虚损、促进血液循环、治疗坐立不安、失眠多梦、护肤的功效。

3.爱美人士:花生猪脚汤可以加速新陈代谢，延缓衰老，抗衰老，是爱美人士的绝佳选择。

4.老少皆宜:花生猪脚汤可以增强记忆力，预防心脑血管疾病，所以可以说是老少皆宜的汤。

5.肝病、动脉硬化、高血压患者应少吃或不吃花生猪脚汤。

6.由于猪蹄脂肪含量高，胃肠消化功能减弱的老年人不能一次吃太多。

5.猪脚炖花生的食用禁忌

1.猪蹄不能和大豆一起吃。大豆中植酸含量很高。60%-80%的磷以植酸的形式存在，植酸往往与蛋白质和矿物元素形成络合物，影响两者的利用率，降低利用效率。所以，和大豆、猪蹄一起吃，很容易引起腹胀。

2、猪蹄不能和梨一起吃，容易伤肾；猪蹄不能和杏子一起吃，容易引起腹痛；猪蹄不宜与甘草同食，否则会引起中毒，可用绿豆治疗。

3、花生忌蕨菜、大闸蟹、黄瓜。花生和黄瓜不能一起吃，容易引起腹泻，损害肾脏。花生和大闸蟹可以一起吃，容易导致腹泻。

吃花生猪脚汤的时候要注意以上禁忌，不然有些副作用就得不偿失了。