在家里做红烧肉时，有些人常常会遇到一个小麻烦，那就是臭味难题。别担心，今天我们就来聊聊红烧肉怎么遮盖臭味的窍门图片，让你轻松解决这个难题，做出美味可口的红烧肉！

一、稻草与白酒，奇妙组合

开门见山说，我们可以尝试使用稻草和白酒来去除臭味。具体技巧是：在煮肉的时候，放入几根稻草，接着滴入一些白酒，等肉熟后捞出来晾凉，切好后再回锅炒。这种技巧效果相当不错，不仅去腥味，而且还能带来淡淡的酒香。是不是感觉很神奇呢？

二、香料的“魔法”

接下来，加入一些香料也是遮盖臭味的好办法。在炖肉的时候，可以放入花椒、大料和姜片等香料，这些香料不仅能去腥，还能提升肉的香气。试想一下，红烧肉在香料的加持下，那味道一定更加诱人，而且家里飘散的香味会让人忍不住食指大动哦！

三、别忽视醋的影响

很多人可能不知道，醋也是个不错的隐藏臭味的帮手。在肉快熟的时候，可以加一点点醋，再多炒一会儿，最终放一些生蒜末，这样不仅能中和臭味，还能增加风味。你有没有试过用醋调味呢？效果超乎想象哦！

四、独特的盐腌法

再来看看盐的妙用！将肉切成块，用盐均匀擦拭，特别是有异味的部分，腌制一晚后再用清水冲洗。这样处理过的肉会更加鲜嫩，臭味也会得到明显去除。没想到这么简单的技巧居然这么有效吧？

五、最终的清香搭配

最终，不妨试试柠檬片。在盘子里放些柠檬片，再将肉块放在上面。柠檬的香气能够很好地中和肉的臭味。而且，这样的搭配还能给红烧肉增添一抹清新，让你的美食更加与众不同！

拓展资料

怎么样，以上这些小窍门是不是让你对红烧肉的臭味难题有了新的认识？遮盖臭味的技巧其实有很多，大家可以根据自己的口味和实际情况来选择合适的技巧。希望你能做出色香味俱佳的红烧肉，让家人和朋友都赞不绝口！别忘了分享你的烹饪成果和窍门图片哦！