羊肉炸酱面的做法大全家常 能用羊肉做炸酱面吗吗 羊肉馅炸酱面

可以用羊肉做炸酱面。羊肉炸酱面是一道地地道道的西北风味主食，虽然主要材料是面条和炸酱，但羊肉的加入使其具有独特的风味和营养价格。

准备食材

羊肉 500克

葱姜蒜适量

花椒、小茴香、八角、香叶、桂皮等香料适量

黄豆酱、甜面酱、郫县豆瓣酱等酱料适量

面粉 500克

水适量

食用油 适量

其他配菜如黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝等

制作炸酱

羊肉切块，葱姜蒜切丝。

锅中烧油，放入羊肉（可以选择较肥的）炒出油，再放花椒、小茴香、八角、香叶、桂皮一起炒，炒出香味。

加入切好的葱姜蒜继续炒香，再放较瘦的羊肉炒到羊肉变色，放黄豆酱、甜面酱、郫县豆瓣酱、适量盐、糖、老抽炒一分钟。

放一大碗水，开始熬酱，差不多半小时，水熬干就好啦!

笔者