红萝卜茄子蒸排骨怎么做 红萝卜茄子蒸排骨 红萝卜烧茄子

红萝卜茄子蒸排骨是一道美味的中式菜肴，结合了排骨的鲜美和茄子的软糯，口感丰富，营养均衡。下面内容是制作红萝卜茄子蒸排骨的详细步骤：

食材准备

排骨：500克

茄子：1个（约300克）

红萝卜：1根（可选，增加颜色和营养）

蒜头：2-3瓣

葱：1根

生抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

生粉：适量（可选，用于排骨上浆）

辣椒：适量（可选，根据口味添加）

制作步骤

排骨处理

将排骨洗净，斩成适当大致的块。

用刀背拍松排骨，放入碗中。

加入适量的盐、生抽、蚝油、白胡椒粉、蒜头、葱和辣椒（如果使用），拌匀后腌制30分钟。

如果喜欢，可以加入少量生粉拌匀，使排骨更加嫩滑。

茄子处理

笔者