泡酸萝卜黄瓜怎么泡 泡酸萝卜黄瓜 泡酸萝卜黄瓜怎么做好吃泡酸萝卜黄瓜的步骤如下：准备食材黄瓜和萝卜（可根据个人口味选择是否去皮）盐、白醋、砂糖、生姜、大蒜、小米椒（可根据个人口味选择是否添加）柠檬（可选，用于增加香味）处理食材黄瓜洗净，切成适当大致的条或片，撒上盐拌匀，放置半小时去水。萝卜洗净，去皮切成条状，同样撒上盐拌匀，放置半小时去水。生姜切片，大蒜切碎，小米椒切小片（如喜欢辣可多放）。配制腌料砂糖、白醋、姜水的大致比例为1:2:3（可依个人口味调整砂糖和白醋的比例）。如果喜欢更酸，可以加入适量的凉开水。如果喜欢甜味，可以加入适量的白糖。如果喜欢辣味，可以加入辣椒粉或指天椒。腌制 笔者