番茄石锅鱼的做法，醇厚鲜美的家常菜

番茄石锅鱼的行为，醇厚鲜美的家常菜

在家中尝试制作一道美味的番茄石锅鱼，完全能让全家吃得开心。那么，番茄石锅鱼的行为到底是怎样的呢？接下来，让我们一起动手，看看这道菜的简单行为和步骤吧！

准备食材，简单又新鲜

开门见山说，制作番茄石锅鱼，我们需要哪些食材呢？主要成分是草鱼，搭配了新鲜的西红柿、葱、姜和一些养生的配料。具体材料有：

– 草鱼一条（约1800克）

– 新鲜西红柿（约50克）

– 姜片（5克）

– 葱节（5克）

– 红枣（10克）

– 枸杞（5克）

– 香菇（20克）

– 料酒、盐、味精等调味料

听起来是不是很简单呢？接下来就可以开始动手啦！

制作步骤，轻松搞定

1. 处理鱼类：将草鱼去鳞、去内脏，清洗干净。接着将鱼切成厚片，鱼头和鱼骨也一并处理。这样做可以更好地入味，让汤汁更加鲜美。

2. 腌制调味：将鱼头和鱼骨用盐、味精、鸡精腌制10分钟，而鱼片则需要用盐、味精、料酒腌制10分钟。这样可以增强鱼肉的鲜味，让后面的口感更好。

3. 熬制汤底：在锅中倒入适量猪油，热锅后加入姜片和葱节炒香，接着把鱼头和鱼骨放入锅中煎香，加点料酒，再倒入清汤中。用小火慢慢熬，让汤底的味道更加浓郁。

4. 组装石锅：将鱼骨的汤留在锅中，捞出鱼骨和头，放入石锅内。随后，将腌好的鱼片放入汤中滑熟，再连同汤一起倒入石锅内。最终，把红枣、枸杞、西红柿片、香菇条和葱段撒上去，瞬间就可以看到满满的食材，令人垂涎欲滴！

享用美食，唇齿留香

当你把石锅放到火上煮的时候，诱人的香气就会扑面而来。这时不妨先来一碗米饭，或者就这样直接享用，一定让你大快朵颐。汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，再加上西红柿的酸甜，实在是绝配！这一顿番茄石锅鱼，完全让你在家里感受到不一样的美食体验。

小贴士，做出完美风味

在制作番茄石锅鱼时，可以根据个人口味的不同适当调整调料的用量。顺带提一嘴，想要汤底更加浓郁，也可以在熬制汤的时候加入些许鸡骨或猪骨。这样做出来的汤会更有层次感，更加美味哦！

说到底，番茄石锅鱼的行为并不复杂，很适合在家里尝试。不妨今晚试试这道菜，肯定会让你和家人都满意的！快来一同享受这道美食吧！