如何制作美味的切片猪蹄？猪蹄的做法大全！
饮食养生导语：学会制作切片猪蹄，让你的味蕾得到最大的满足。本文为你提供了详细的猪蹄做法大全，让你在家也能轻松烹饪美味的猪蹄。
材料：
猪蹄4只、姜片适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、醋适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、水适量、盐适量、葱花适量、香油适量
做法：
1. 猪蹄洗净后切成块，放入开水锅中焯水5分钟，捞出洗净。
2. 将焯过水的猪蹄块放入炖锅中，加入姜片、料酒、生抽、老抽、糖、醋、香叶、八角、桂皮、花椒、水，炖煮1小时。
3. 加入适量盐，继续炖煮半个小时至猪蹄软烂。
4. 捞出猪蹄块，将汤汁煮浓至粘稠，淋在猪蹄块上。
5. 撒上葱花和香油即可。
技巧与细节：
1. 焯水可以去除猪蹄上的血水和腥味，让猪蹄更加美味。
2. 炖煮时要加入足够的水，以免猪蹄焦糊。
3. 加入适量的盐可以提升猪蹄的口感和味道。
营养分析与热量：
每100克猪蹄含有蛋白质16.5克、脂肪16.3克、碳水化合物0克。热量为233千卡。
适合人群：
适合一般人群食用。
饮食忌讳：
无特殊忌讳。
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