桑叶面条做法 桑叶面条怎么做好吃

桑叶面条是一种健壮且富有营养的面条，其行为如下：

新鲜桑叶处理

采摘新鲜桑叶，挑选并洗净。

摊晾干燥后，进行高温蒸汽杀青，揉捻，剔除叶柄和叶脉。

渥堆发酵后，放入盐水中浸泡，清水洗净后沥干水分，烘干。

低温冷冻后破碎成粉末，二次烘干保藏备用。

桑叶粉制作

将烘干的桑叶粉末与面粉和其他配料（如白糖水溶液、菊花浸提液等）按照制作工序加工成面条。

和面

将桑叶粉与面粉按比例混合，加入适量的食盐、小苏打和水，混合均匀，制得面团。

面条成型

将面团密封静置，接着压成面带，再切成面条。

煮面

将制好的桑叶面条放入沸水中煮熟，根据个人口味加入适量的调料，如盐、生抽、香油、葱花等，搅拌均匀即可食用。

笔者