清蒸泥猛图片 清蒸泥猛的时间 清蒸坭猛

清蒸泥猛的时刻如下：

6分钟+1分钟：

开头来说将泥猛鱼杀好、洗干净沥干水，抹上一点点盐，鱼底下垫上两根葱和几片姜，接着放入开水锅里蒸6分钟。倒去盘子里的回锅水，拣去葱姜，铺上姜丝（已煎过的）、葱，淋上热油再蒸1分钟，最终关火，淋上酱油出锅。

10分钟：

将蒸盘放入锅中，盖锅盖，旺火蒸10分钟。

15分钟：

鱼码盘中，撒上姜丝，接着放入蒸锅中，开水上锅蒸15分钟。

7-8分钟：

将泥猛鱼腌制后，放入蒸笼大火蒸制7-8分钟，接着取出，趁热淋上蒸鱼酱油。

综合以上几种技巧，清蒸泥猛的时刻大约在 6分钟+1分钟到 15分钟之间，具体时刻可以根据鱼的大致和蒸锅的火力来调整。建议先蒸6分钟，再淋上热油和酱油，这样可以使鱼肉更加鲜美。

笔者