金针菇和金针菇哪个好吃 金针菇差别 金针菇和金针菇一样吗金针菇和银针菇的主要差别如下：颜色银针菇的颜色为白色。金针菇的颜色为黄白色到黄褐色，颜色偏黄。生长环境银针菇是统一工厂化种植生产，生长环境中的影响比较固定。金针菇多在天然环境下生长，会随着生长环境变化而变色。生长周期银针菇生长周期为30天，生长周期较短。金针菇的生长周期为90天，生长周期较长。口感和用途银针菇（白色）身子骨软点，如果采摘不及时，下半截容易纤维化，韧性变大，容易塞牙。 笔者