怎么上锅蒸包子 怎么上锅发包子 怎样在锅里蒸包子上锅发包子需要遵循下面内容步骤：和面将面粉、酵母粉和白糖混合，加入温水揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍大，且内部出现蜂窝状。准备馅料将葱花、姜末、酱油、盐、香油、胡椒粉等调料拌匀，备用。如果使用肉类馅料，需提前炒熟或炒至变色。分割面团将发酵好的面团分割成若干个小剂子，每个剂子擀成圆形的包子皮。包馅取一张包子皮，用右手大拇指和食指将面皮抓捏打折，左手大拇指辅助完成包馅。二次醒发将包好的包子放在蒸笼上，进行二次醒发，大约10-30分钟，直到包子体积再次膨胀。蒸包子冷水上锅：将蒸笼放入冷水中，逐渐加热至水开。蒸制：水开后，大火蒸制15-25分钟，具体时刻根据包子的大致和蒸锅的火力调整。虚蒸：蒸好后，不要立即掀开锅盖，先虚蒸5分钟，接着再掀盖取出包子。注意事项： 笔者
