西安砂锅鱼的做法步骤，简单易学！

西安砂锅鱼的行为步骤，简单易学！

大家好，今天我来和大家分享一道美味的西安砂锅鱼的行为步骤。这道菜在西安的餐馆里可是非常受欢迎哦，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，吃上一口真是让人陶醉。接下来就让我们一起动手，看看具体的行为吧！

一、准备食材，营养又美味

要做好西安砂锅鱼，我们开头来说需要准备一些食材。你需要一条约3斤的草鱼，一个白萝卜，生姜片，红辣椒以及些许的调味料。是不是觉得这些材料很容易就能搞定呢？其实，只要你有这些基础食材，就能做出美味的砂锅鱼来！

二、处理鱼块，去腥又美味

第一步，我们先要把草鱼的鱼鳞刮掉，随后把内脏处理干净。把鱼剁成金字型块，放入清水中，用刀把鱼身内侧的黑膜刮净，保持鱼肉的新鲜。在这个步骤中，记得要认真哦，做好了才能更好地去腥。接着，我们要用料酒、生姜片和葱结腌制鱼块，大约腌制15分钟，这样可以更好地入味。

三、准备配菜，增加风味

在鱼腌制的同时，我们可以来准备其他的配菜。开头来说把白萝卜去皮，切成厚厚的块，这样炖的时候更入味；再把大蒜切碎，生姜切片，红辣椒切丁。这样准备好后，会让砂锅鱼更加美味，是不是看着就让人食欲大开呢？

四、炸鱼块，外酥内嫩

接下来一个重要的步骤：我们需要把腌好的鱼块先沾上一层打散的鸡蛋液，接着撒上一层生粉。起锅倒油，油热后把鱼块放入锅中炸，记得要小火慢炸，炸至两面金黄色。香味四溢的时候，大家一定要注意火候哦，外酥内嫩的感觉，真的是无与伦比！

五、最终炖煮，温暖人心的美味

现在，准备一个砂锅，把生姜片放在底部，这样可以去腥味。接着把炸好的鱼和萝卜交替摆放在砂锅里，再加入清水，水面要没过鱼和萝卜。接着开火煮沸，等水开后撒点盐，再盖上盖子炖8分钟。最终开盖放上红辣椒丁，再炖两分钟，最终撒上蒜苗，鲜嫩可口的西安砂锅鱼就完成啦！

看，这就是我为大家准备的西安砂锅鱼的行为步骤。是不是觉得步骤简单易学？快去试试吧！如果你也有自己的行为，欢迎分享哦！感谢大家的关注，更多好吃的家常菜等着你们！