白菜，我们日常餐桌上常见的蔬菜，很多人可能会问：白菜究竟属于什么科呢？其实，白菜属于十字花科（Cruciferae），又名芸苔科。这个科的植物有一个共同的特点，就是它们的花瓣通常呈十字形，特别好辨认。不仅在中国，在全球范围内，十字花科的蔬菜都非常受欢迎。接下来，我们就来具体了解一下白菜及其家族的其他成员。

白菜的营养价格

你知道吗？白菜不仅美味，而且营养丰富。白菜的水分含量高达95%，因此非常适合清肠排毒。并且，它所含的膳食纤维、维生素C、B族维生素、钾、钙等元素，可以说是养生的好帮手。尤其是对于想要减肥的人，白菜低热量的特性让它几乎成为餐盘上的“隐形冠军”。吃上几片，既不会增加负担，还能满足口腹之欲，为什么不呢？

家族成员：小白菜与娃娃菜

在了解白菜属于什么科之后，很多人也会好奇，小白菜与娃娃菜是否也是白菜的一种？没错！小白菜和大白菜虽然名字相似，但实际上分别是不同的种类。小白菜的营养成分更为丰富，钾、钙、铁等元素的含量高于大白菜；而娃娃菜虽然属于白菜的一个种类，却并非转基因。它们各有各的优点，大家可以选择自己喜欢的来食用。

白菜的保存与挑选

关于白菜的挑选，很多人也常常纠结。不知你在市场上看到那些长黑点的白菜是否会犹豫不决？如果是表面的小黑点，看是否可以清洗掉。如果是附着的小黑点，通常是小菜蛾的幼虫，不用担心，洗干净就好；但如果黑点非常紧密且呈现腐烂情形，就得慎重了。最好选择外观完整、颜色鲜亮的白菜，这样才能保证口感和新鲜度。

一起来享受白菜的美味

说到这里，你是不是已经对白菜有了更深入的了解呢？它作为十字花科的一员，不仅在关键时刻作为冬季储藏菜挺身而出，更凭借其丰富的营养价格，成为我们日常饮食中不可或缺的角色。试着用白菜与其他食材搭配，做出更多美味的菜肴，享受健壮生活吧！

说到底，白菜属于什么科这一难题的答案很明确，它是十字花科的成员，带给我们的是美味和健壮。希望今天的分享能够帮助你更好地认识白菜，也让你在烹饪时多一点灵感，多一点选择！