大白菜嫩豆腐汤怎么做？简单又美味的家常行为！

大白菜嫩豆腐汤是一道简单易做、营养丰富的家常汤品，深受家庭的喜爱。不知道怎么做？没关系，今天就来教你大白菜嫩豆腐汤怎么做，让每一口都充满温暖和美味。

材料准备

制作这道汤需要准备下面内容材料，看看这些食材是不是你家里常备的哦：

– 大白菜：半颗，用手撕成小块，这样更容易入味。

– 嫩豆腐：一块，切成均匀的厚片。

– 鸡蛋：两个，直接用来煎，不用打散。

– 生姜：几片，切成姜丝，能去腥提味。

– 盐：适量，调味用。

– 胡椒粉：适量，增加香气。

– 香油：几滴，让汤更香浓。

– 清水：适量，用于煮汤。

准备好了吗？接下来就是动手的部分了。

制作步骤

1. 准备食材

开门见山说，把大白菜用手撕成小块，菜手撕比刀切更能保留白菜的鲜香。接着将嫩豆腐切成厚片，姜切成细丝，所有食材准备好，咱们就可以开始做了。

2. 煎鸡蛋

热锅凉油，开中火，把鸡蛋直接敲入锅中。等鸡蛋煎到两面金黄后，用锅铲切成小块，放在锅中备用。这样煎出来的鸡蛋，不仅风味独特，也能为汤增添色彩。

3. 加入豆腐和开水

鸡蛋煎好后，加入姜丝，翻炒出香味。接着加入切好的豆腐片，轻轻翻动以免它断。接着，加入足量的开水。要用开水哦，这样汤才会变得浓白，口感更加醇厚。

4. 放入白菜炖煮

水开之后，把撕好的白菜放入锅中，盖上锅盖，让它用中火煮10分钟，让白菜的甜味融入汤里，汤会更加鲜美。

5. 调味和出锅

最终，揭开锅盖，加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀。煮好后，最终淋上几滴香油，香气四溢。这道大白菜嫩豆腐汤就完成了，赶紧盛入碗中，享受这热气腾腾的美味吧！

小贴士

– 撕白菜：手撕的白菜比刀切的更香，并且口感更好。

– 用开水：用开水可以让汤的颜色更漂亮，口感更醇厚。

– 煎鸡蛋：煎至金黄的鸡蛋会增添独特风味，让汤更加美味。

这道大白菜嫩豆腐汤，行为简单，味道鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。你可以根据自己的口味调整调料的用量，让这道汤更加符合你的喜好。快来试试看吧！