番茄玉米胡萝卜排骨汤的做法 番茄玉米胡萝卜排骨汤 番茄玉米胡萝卜排骨汤的危害

番茄玉米胡萝卜排骨汤是一道营养丰富的家常菜，结合了排骨的鲜美、番茄的酸甜和玉米的甜味，口感清爽，开胃益脾。下面内容是几种不同的行为：

技巧一：

用料

排骨适量

番茄3个

玉米适量

胡萝卜适量

盐适量

糖适量

花椒适量

葱姜适量

行为

冷水放姜片和排骨，绰掉排骨血沫，捞出放温水中。

锅烧热，放花椒和姜片，小火翻炒出花椒油香味，捞出花椒等，再放入排骨小火翻炒至变黄入味。

番茄洗净去皮切碎，和葱花一起放入锅中翻炒，放点白糖，炒出番茄油后倒入砂锅中。

砂锅中倒入番茄油，水和排骨，烧开后小火炖至排骨软一些（约1个半小时），再放入提前切好的玉米段和胡萝卜块，炖至入味软烂（不超过半小时），放入盐即可。

技巧二：

用料

排骨250g

胡萝卜半根

盐适量

料酒2勺

小葱花少许

生姜三片

玉米1根

番茄1个

大葱叶半根

行为

排骨剁小块洗净备用，番茄洗净备用，玉米、胡萝卜剁小块备用，番茄在表皮划十字花刀备用。

锅中加入两勺料酒，两片姜，大葱叶烧开，加入排骨焯水三分钟捞出洗去浮沫备用。

将番茄放入锅中翻动，把皮烫熟，捞出洗净切四大块备用。

锅烧热放少许油，滑锅后加入排骨炒制两分钟，加入少许盐继续炒制1-2分钟，加入少许水煮开，烧开后倒入高压锅，加入胡萝卜、玉米，炖30-40分钟左右。

30-40分钟后，放气打开盖，加入番茄，加入少量盐、鸡精，继续炖10分钟即可。

技巧三：

用料

排骨500克

番茄2个

玉米1根

胡萝卜1根

生姜3片

盐适量

胡椒粉适量

香菜少许

行为

排骨焯水将排骨洗净后冷水下锅，加入几片姜片，大火煮沸，撇去浮沫，煮2-3分钟后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

炒番茄热锅中加入少许油，放入切块的番茄，用中火翻炒至番茄软烂，炒出汤汁备用。

煮排骨汤在锅中加入足量清水，放入焯过水的排骨、姜片和玉米段，开大火煮沸后转小火炖煮约30分钟，让排骨的鲜味融入汤中。

加入番茄与胡萝卜将炒软的番茄和胡萝卜片加入汤中，继续炖煮20分钟，让番茄的酸甜味与玉米的清甜充分融合。

调味汤炖好后，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，轻轻搅拌均匀。

装盘点缀将炖好的番茄玉米排骨汤盛入碗中，可以撒上一些香菜末作为点缀，增添香气和色彩。

技巧四：

用料

排骨适量

番茄2个

玉米1根

胡萝卜1根

姜片适量

行为

排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。

番茄清洗干净切成小块，胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块，玉米洗净后剁成小块。

起锅烧油，油热后放入番茄翻炒，炒出汁后倒入排骨翻炒一会儿，接着放入胡萝卜、玉米和适量清水，盖上盖子炖煮一个小时，炖煮好之后加入盐调味煮五分钟即可。

这些行为各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择适合的技巧尝试。

笔者