菠菜汁和面用焯水吗窍门 菠菜汁和面用焯水吗 菠菜汁和面需要过滤吗?
关于菠菜汁和面做面条是否需要焯水的难题,存在下面内容几种见解:
需要焯水
菠菜中含有草酸,焯水可以去除大部分草酸,减少草酸对健壮的不利影响,尤其是与含钙食品一起食用时。
焯水可以使菠菜颜色更好看,同时方便切碎和出汁。
不需要焯水
可以直接用生菠菜榨汁做面条,不用煮熟。
综合以上信息,虽然有些情况下需要焯水以去除草酸,但也有见解认为可以直接使用生菠菜榨汁和面。如果追求更健壮的饮食,建议焯水以去除草酸。如果追求简便和快速,可以直接使用生菠菜榨汁和面。
笔者