淡奶油怎样做蛋糕简单行为，轻松上手！

制作蛋糕可能听起来很复杂，但其实用淡奶油制作蛋糕的简单行为并不难哦！今天，就来教大家怎么利用淡奶油，让你的蛋糕既绵密又香甜。准备好了吗？跟我一起动手吧！

食材准备

开门见山说，我们需要准备好一些基本食材。你可能会问：“我需要准备哪些材料呢？”不要担心，下面是所需的清单：

– 鸡蛋：3个

– 淡奶油：120克

– 低筋面粉：55克

– 细砂糖：38克

– 柠檬汁：几滴（根据个人口味可适量增减）

– 其他辅助食材（可选）：比如蔓越莓碎、奥利奥饼干碎等

把这些材料准备好，我们就可以开始了！

制作蛋黄糊

接下来是制作蛋黄糊的步骤。开门见山说，将鸡蛋分离成蛋清和蛋黄。在一个大碗中，把淡奶油倒进去，加入细砂糖和柠檬汁，搅拌均匀，直到糖完全溶解。这样可以让你的蛋糕更甜美又有一点点酸味。

接着，别忘了将低筋面粉过筛，可以让面团更加细腻哦。接下来，将这些筛好的低筋面粉加入到淡奶油糊中，轻轻搅拌，不要过度搅拌，以免产生气泡。你会发现，这个步骤特别简单！

打发蛋白

你可能会想，怎样打发蛋白呢？这一个关键步骤哦！在蛋清中加入几滴柠檬汁，接着分三次加入细砂糖，打发至出现小弯钩状，记得这个情形叫“硬性发泡”哦。当你看到蛋白霜变得非常蓬松时，恭喜你，成功了！

混合蛋黄糊和蛋白霜

接下来，我们把蛋黄糊和蛋白霜混合在一起。取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，这个动作要轻柔哦。再把混合好的糊倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌，这样混合得会更加均匀。

倒入模具及烘烤

把混合好的蛋糕糊倒入提前铺好锡纸的模具中，轻轻震动几下以排出气泡。接着，把模具放入预热至140度的烤箱中，采用水浴法烘烤30分钟。接着调整温度，设置为155度上火与150度下火，再继续烘烤30分钟。嘿，这个水浴法一定要记得哦，它能让你的蛋糕更加柔润！

冷却与脱模

最终，一旦蛋糕烤好了，取出来后轻轻震动几下，释放热气。接着，静置等待蛋糕完全冷却后再脱模。期待看到那松软的蛋糕吗？

怎么样？经过上面的分析步骤，你就能轻松制作出一款绵密、奶香四溢的淡奶油蛋糕了！是不是很简单呢？快来试试看吧，把你的烘焙成果分享给朋友们，他们一定会赞不绝口！