如何制作美味可口的雪虾？
饮食养生导语：本文介绍了制作美味可口的雪虾的详细步骤，包括腌制、裹粉、煎炸等，还提供了相关的技巧与注意事项。雪虾富含营养，热量不高，适合全体人群食用。
【美味可口的雪虾】
【所需准备材料】
1、雪虾 500g
2、姜片 10g
3、葱段 2根
4、料酒 20ml
5、盐 适量
6、胡椒粉 适量
7、鸡蛋清 1个
8、淀粉 50g
9、清水 适量
10、橄榄油 适量
【做法过程步骤】
1、将雪虾清洗干净，去除虾线，用清水洗净。
2、将雪虾放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉，腌制15分钟。
3、取出腌制好的雪虾，用鸡蛋清和淀粉拌匀，裹上一层薄薄的面粉。
4、热锅冷油，将雪虾放入煎至两面金黄色。
5、加入清水，烧开后转小火煮5分钟，让雪虾入味。
6、最后将锅中多余的水分收干，淋上适量的橄榄油，翻炒均匀即可。
【技巧与细节】
1、雪虾煮熟时间不宜过长，否则口感会变硬。
2、在煮雪虾的过程中，盐和胡椒粉的用量要适量，以免过咸或过辣。
3、雪虾裹上面粉后，一定要均匀的裹上淀粉和鸡蛋清，这样才能让雪虾更加鲜嫩。
4、烹饪过程中，要时刻观察锅中的水分，及时收干多余的水分。
【营养分析与热量】
1、雪虾富含蛋白质、微量元素和维生素等营养成分。
2、本道菜品热量不高，适合减肥和保持身材。
【适合人群】
1、适合全体人群食用，特别是喜欢吃海鲜的人群。
【饮食忌讳】
1、患有痛风和肾炎的患者不宜食用。
2、过敏体质的人群谨慎食用。
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