羊肉粥怎么做？家常做法大全！
饮食养生导语：羊肉粥是一道营养丰富、滋补身体的美食，制作简单易学，适合家庭日常食用。文章介绍了羊肉粥的制作方法、营养分析、适合人群和饮食忌讳等内容。
所需准备材料：
羊肉500克、大米100克、生姜适量、葱末适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、胡椒粉适量、清水适量。
做法过程步骤：
1.羊肉切成小块，用开水焯水去除血水；
2.大米洗净后浸泡30分钟；
3.姜切成末，葱切成葱末备用；
4.锅中倒入适量油，放入姜末和葱末煸炒出香味；
5.放入羊肉煸炒，加入适量料酒煸炒均匀；
6.加入清水，将大米放入锅中，煮开后转小火煮40分钟；
7.加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味，煮至稠糊状即可。
技巧与细节：
1.焯水时需要多次换水，去除血水；
2.煮粥时需要不断搅拌，以免粘底；
3.调味时需要适量，以免影响羊肉的原味。
营养分析与热量：
羊肉粥富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，具有滋补身体、补充能量的作用。每100克羊肉粥的热量约为80千卡。
适合人群与饮食忌讳：
羊肉粥适合贫血、体虚、气血不足的人食用。但对于胃寒、脾虚、口腔溃疡等人群应慎食。
以上就是羊肉粥的制作方法，简单易学，美味可口，适合家庭日常食用。
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