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如何制作美味可口的杏鲍菇炒三丝?

导语:这道杏鲍菇炒三丝色香味俱佳,营养丰富,适合各年龄段人群食用。制作过程简单,炒制时间要控制好,火候适中,加盐适量。热量约为300卡路里。

杏鲍菇炒三丝

【所需准备材料】

杏鲍菇:200克

黄瓜:1根

胡萝卜:1根

豆芽:100克

姜蒜末:适量

盐:适量

鸡精:适量

生抽:适量

料酒:适量

色拉油:适量

【做法过程步骤】

1.杏鲍菇洗净,切成细丝备用;

2.黄瓜、胡萝卜分别去皮,切成细丝;

3.豆芽洗净,去掉根部;

4.姜蒜切末备用;

5.锅中倒入适量的色拉油,加入姜蒜末煸炒出香味;

6.依次加入胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽煸炒至断生;

7.加入杏鲍菇丝,继续翻炒;

8.调入适量的盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀即可。

【技巧与细节】

1.杏鲍菇和蔬菜丝炒制的时间要控制好,不要过度煮熟;

2.翻炒时火候要适中,不要炒过火;

3.加盐时要适量,以免过咸。

【营养分析与热量】

本道菜品富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有益。热量约为300卡路里。

【适合人群】

本道菜品适合各年龄段人群食用,特别适合素食者和减肥人群。

【饮食忌讳】

本道菜品无特别忌讳,过敏者应注意杏鲍菇过敏反应。

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