土豆豆角烧排骨豆瓣酱的做法 土豆豆角烧排骨豆瓣酱 土豆豆角烧排骨图片
土豆豆角烧排骨是一道美味的家常菜，下面内容是使用豆瓣酱的行为：
材料
排骨：500g
土豆：1个
豆角：一小把
姜：4片
葱：适量
蒜：适量
料酒：适量
生抽：15g
老抽：适量
冰糖：15g
八角：2颗
桂皮：1小段
香叶：2片
豆瓣酱：2勺
盐：适量
鸡精：适量
水：适量
行为
排骨处理
排骨洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。
土豆和豆角处理
土豆去皮切块，豆角去筋掰成段，用水泡好备用。
炒制
热锅倒油，放入姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。
放入排骨，翻炒至表面金黄，加入生抽、老抽、冰糖继续翻炒均匀。
加入土豆和豆角，翻炒均匀，加入足够的水没过食材。
炖煮
大火烧开后，转小火炖煮30-40分钟，直到土豆和豆角熟透。
根据个人口味加入适量盐调味，最终大火收汁，撒上葱花即可出锅。
小贴士
排骨焯水可以缩短炖煮时刻，使排骨更入味。
炖煮经过中要适时翻炒，避免糊锅。
可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合个人喜好。
希望你能成功制作出美味的土豆豆角烧排骨!
笔者
