在家做馒头也是及其美味的一件事务，而如果你想让馒头更加松软、口感更佳，适当地使用改良剂就显得尤为重要。那么，改良剂做馒头怎么用呢？今天就来分享一下具体的操作步骤，让你在家也能轻松做出蓬松可口的馒头！

准备材料，简单轻松

开头来说要准备好材料。其实，做馒头的材料非常简单，只需少量的原料即可。通常情况下，你需要准备的有：

– 面粉：1000克

– 温水：500毫升

– 酵母：20克

– 馒头改良剂：15克

– 白糖：10克（可选）

是不是看起来很简单呢？这些材料都是我们在超市很容易就能买到的，准备妥当后，我们就可以开始了！

溶解酵母和改良剂，激发活力

接下来就是将酵母和改良剂溶解的经过了。将酵母放入温水中，搅拌均匀后，静置约10分钟。这样能让酵母活化，准备好待用。

在一个大碗中，面粉中间挖一个小洞，接着逐渐加入之前溶解好的酵母水以及馒头改良剂。边倒边搅拌面粉，直到面粉呈现出絮状的情形。这个步骤可以说是馒头制作的关键其中一个，为什么呢？由于这决定了后续的发酵效果。

和面，揉出筋道

当液体和面粉充分混合后，就需要把它们揉成一个光滑的面团。用手将面团不断揉搓，直到它变得光滑、有弹性为止。这个经过其实有点像运动哦，揉的越用力，馒头的口感就越好。

接下来，将揉好的面团放入撒了薄薄干面粉的盆中，用湿布盖上，放在一个温暖的地方（大约35度），进行第一次发酵。这个经过大约需要2-3小时，你可以先去做点其他事务，等着面团发酵好就行了。

第一次发酵，观察变化

在发酵结束后，打开湿布，你会发现面团的体积明显增大，约为原来的两倍。如果用手戳一下，内部会有一些气泡，这样就说明发酵成功了。是不是充满了成就感？

此时，将发酵好的面团取出，放在案板上，继续用力揉搓，使其变得更加光滑，并加入适量的面粉，防止粘手。

第二次发酵，等待美味

最终一步是进行第二次发酵。将揉好的面团再次放回盆中，覆盖上湿布，再次放在温暖的环境中进行发酵。这个经过大约需要30分钟。发酵完成后，就可以将面团分割成小份，捏成自己喜欢的形状，最终准备上锅蒸。

蒸的时刻一般在15-20分钟左右，一蒸盖好锅盖，就能闻到馒头的香气了。这时候是不是特别期待？

小编归纳一下，分享美味

好了，以上就是关于“改良剂做馒头怎么用”的详细步骤了。只要掌握好这些技巧，你就能够在家里轻松做出蓬松可口的馒头，招待家人和朋友。下次你再有人问你，改良剂怎么用做馒头时，可不要吝啬分享哦！快来试试吧！