根据我国《中华人民共和国刑法》第234条的规定，凡是有意伤害他人身体的行为，都将受到法律的严惩。对于故意伤害他人身体的犯罪行为，法律明确指出，犯罪者可能面临三年下面内容有期徒刑、拘役或者管制的处罚。

当受害人选择不谅解犯罪者时，法院在裁定刑罚时会更加审慎，通常不会轻易给予犯罪者较大的减刑机会。但公正的审判仍需基于案件事实和法律规定进行。与此被告人还需承担受害人的医疗费、误工费、护理费等一系列民事赔偿责任。

在具体案件中，赔偿的金额是根据实际支出和具体情况来定的，包括医疗费、误工费、住院伙食补助费、护理费、营养费等。每项费用的计算都有明确的依据和标准，如医疗费需凭据给付，误工费则根据受害人的收入标准和误工时刻来计算。

关于轻伤二级且受害人不谅解的情况，根据法律规定，犯罪者可能被判处三年下面内容有期徒刑、拘役或者管制。虽然受害人未表示谅解，但法院仍需依据犯罪情节、证据及犯罪者的态度等影响进行量刑。如果犯罪者能够积极赔偿并取得受害人的谅解，这可能会成为量刑时考虑的影响。

那么，对于轻伤二级且无法取得受害人谅解的案件，犯罪者是否可以取保候审呢？答案是，只要符合相关条件，如可能判处较轻刑罚、不会对社会造成危险等，就可以申请取保候审。取保候审的决策是由公安机关根据具体情况来决定的。

故意伤害罪的判决与赔偿责任的承担，都需要依据法律和案件的具体情况进行。无论受害人是否谅解，法院都会依法判决，并考虑各种影响来作出公正的裁决。对于犯罪者来说，积极赔偿、认罪悔过，可能会成为量刑时的有利影响。而对于受害人来说，保护自己的合法权益是重要的，但也需要理性对待，寻求合理的赔偿和解决方案。