美味麻辣酸菜鱼火锅的做法分享，简单易学、家常必备！

美味麻辣酸菜鱼火锅的行为分享，简单易学、家常必备！

麻辣酸菜鱼火锅是一道让人垂涎欲滴的美食，集麻、辣、鲜、香于一身，深受不少食客的喜爱。尤其是在寒冷的冬季，和家人朋友一起围坐在火锅旁，吃得热火朝天，别提多舒服了！今天，我就来分享一份简单易学的麻辣酸菜鱼火锅的行为，让你在家也能轻松做出这道美食。

准备食材，简单明了

开门见山说，我们来看看做这道火锅需要哪些食材。你需要准备下面内容材料：

– 黑鱼（乌鳢）约3斤

– 酸菜鱼调味包1包

– 姜、蒜、辣椒适量

– 食用油、盐、鸡精适量

– 冻豆腐、千张（豆皮）、豆芽、空心菜适量

– 1个蛋清和1罐啤酒

准备食材的时候，不要忘了问问自己：“有没有漏掉什么呢？”确保每一样材料都到位，火锅才会更美味哦！

食材处理，关键一步

接下来，就是食材处理的环节了。开门见山说，将鱼的头尾和鱼身分开，用刀将鱼身切成薄片。接着，用厨房纸巾将鱼块多余的水分吸干，确保后面煎的时候不容易溅油。一定要注意简单的小细节哦！接下来，把锅预热，再加入适量油。

在此，我想问：你喜欢吃炸得金黄的鱼吗？这样的鱼香味浓，鲜美无比！在锅里煎3次，每次3分钟，直到鱼皮微微变色，香气扑鼻。

煮汤底，层次丰富

当鱼块煎好后，我们就需要开始煮汤底了。这时候，先将切好的姜蒜和辣椒放入锅中，再加入那一罐啤酒，煮一煮。大火煮沸后，加入酸菜包和调味包，随后再加千张，最终倒入足量开水翻滚约10分钟。这样的行为，能让汤底更加浓郁，鲜香可口。

不得不说，汤底的好坏直接影响火锅的口感，你是不是也在想着“要不要试试加点虾肉、蟹肉哪？”没错，这样的话，火锅完全会更加丰富多彩！

配菜，随意搭配

最终一步，就是将豆芽、空心菜等配菜洗净，焯水后放入火锅中。熟悉火锅的人都知道，豆芽和空心菜与鱼肉的搭配简直天衣无缝！这种清新的口感，搭配麻辣的味道，仿佛是绝配，也让火锅的整体味道更为均衡。

在这之后，简直不要太期待！你甚至可以备上一些麻酱、香菜等做调味碟，增加风味。火锅的魅力就在于：你可以根据自己的喜好，随意调整搭配，真是太方便了！

小编归纳一下，享受美味时光

做好了麻辣酸菜鱼火锅后，找一个温暖的地方，和家人朋友一起享用这道美食。记得分享你的心得体会和改良的行为哦！这样一道美味，不仅能暖心，更能带给你无尽的美好时光。

喜欢这道菜吗？赶快来试试吧！如果你有其他的行为或者配料，欢迎在下方留言与大家分享哦！