白菜炒豆腐怎么炒？简单美味的家常行为

在家做菜可是件轻松又愉快的事务，今天我们要聊聊“白菜炒豆腐怎么炒？”这道经典的家常菜。这道菜不仅好吃，制作起来也相当简单，适合厨房小白哦！那么，接下来就跟我来看看具体的行为吧。

准备食材，轻松上手

开门见山说，当我们的目标是制作一道美味的白菜炒豆腐时，食材准备是不可少的。你只需要准备下面内容几样材料：大白菜400克、豆腐500克、姜、蒜各30克，植物油50克，盐和鸡精共10克等。你有没有注意到，材料简单易得，因此无论是在市场还是超市，都能轻松搞定。

在准备食材时，我们要把大白菜洗净，切成小段，要记得把菜帮和菜叶分开哦。豆腐切成厚片或小块，用厨房纸吸干表面水分，这样更容易入味。接着，姜切丝，蒜切片，干辣椒剪成段，如果你不喜欢辣味，可以适量减少或不放。准备好这些食材，我们就可以开始炒菜啦！

烹饪步骤，简单易学

那么，白菜炒豆腐怎么炒才好吃呢？开头来说我们要把豆腐煎一下。锅中先放适量的油，等油热后，把豆腐放入，煎至两面金黄，接着捞出备用。这样处理过的豆腐口感更佳哦，你觉得这样豆腐会不会更好吃呢？

接下来，我们要炒白菜。锅中留少许油，将姜丝、蒜片和干辣椒爆香，香味扑鼻而来时，说明我们可以加入白菜帮进行翻炒了。白菜帮比较硬，炒2-3分钟后再加入白菜叶，继续翻炒使其均匀受热。等到白菜叶稍微变软后，加入之前煎好的豆腐，听到滋滋作响的声音，那可真是让人嘴馋的节奏！

接下来是调味，适量加入盐、生抽和蚝油，你可以尝尝味道，适当调整。生抽的咸香和蚝油的鲜味会让整道菜提升一个大档次，你有没有想象过这一口是多么的美好？

装盘盛放，尽情享用

最终，等白菜和豆腐炒至断生的情形，接着关火，盛入盘中。这时，一道色香味俱全的白菜炒豆腐就完成了！看着碗里的菜，翠绿的白菜与金黄的豆腐完美结合，真是让人食欲大开！你有没有觉得这样一盘菜，瞬间就让整个餐桌都充满了温暖？

回顾一下，白菜炒豆腐怎么炒其实非常简单，只要准备好食材，按步骤来就能做出一盘美味的家常菜。无论是家里人聚餐，还是叫上朋友，都是一道非常受欢迎的佳肴。试试在家做一做吧，你一定会爱上这个简单又美味的白菜炒豆腐！你还在等什么呢？动手起来吧！