田螺是一种营养丰富且具有药用价格的水产品，其功效与影响主要涵盖食疗保健和传统药用两方面，结合现代研究和中医学说整理如下：
一、营养与食疗功效
1. 清热利水
利尿通淋：田螺性寒，入膀胱经，能缓解小便赤涩、尿闭、水肿等难题。中医常用于治疗肾炎水肿、妊娠水肿等，外敷脐部也可促进排尿（如田螺+大蒜+车前子捣敷）。
解暑止渴：适合夏季消暑，缓解口渴烦躁，对湿热黄疸（如肝炎）有辅助疗效。
2. 明目退黄
富含维生素A（含量高于一般鱼类），可改善目赤肿痛、视力模糊。
结合茵陈、溪黄草等中药煎服，可缓解黄疸症状。
3. 解毒消肿
外用疗疮：田螺肉或壳煅烧后研粉，可外敷治疗痔疮肿痛（田螺+冰片）、湿疹、疔疮等。
内服抗菌：晒干的螺肉炒焦煎服，对细菌性痢疾有止泻影响。
4. 滋补强身
高蛋白低脂肪：蛋白质含量优于鸡鸭肉，富含钙、铁、锌等矿物质，促进骨骼发育，预防骨质疏松。
增强免疫：含必需氨基酸和ω-3脂肪酸，辅助提升免疫力。
二、传统药用价格（验方参考）
1. 治黄疸型肝炎
田螺500克 + 鸡骨草50克，煮汤服食。
2. 治风湿性关节炎
田螺7个 + 韭菜根7根 + 茵陈30克，水煎加酒服。
3. 治狐臭/疔疮
田螺浸泡冰片，取分泌液涂擦患处。
4. 健脾食疗
田螺粥：螺肉120克 + 糯米100克，适合体虚、小便不利者。
山药田螺汤：搭配排骨、玉米，健脾利湿，缓解秋燥。
三、食用禁忌与注意事项
1. 禁忌人群：
脾胃虚寒者忌食（易腹泻腹痛）；
风寒感冒、经期产后女性慎食；
过敏体质需警惕（可能引发皮疹、呼吸困难）。
2. 食物相克：
避免与寒凉食物（冰饮、西瓜、螃蟹）、石榴、木耳同食，可能引发消化不良或结石风险。
3. 安理：
彻底煮熟：需沸水煮25–30分钟杀灭寄生虫（如广州管圆线虫）；
深度清洗：清水养3天吐沙，尾部剪除（内脏含排泄物）后用盐+面粉搓洗。
四、适宜人群
| 适用情况 | 推荐搭配 |
| 水肿、小便不利 | 车前子、冬瓜煮汤 |
| 目赤眼干 | 枸杞叶、猪肝同烹 |
| 湿热黄疸 | 茵陈、溪黄草煎服 |
| 病后体虚 | 山药、排骨炖汤 |
> 田螺的尾部（内脏）含排泄物和寄生虫卵，食用前务必去除。烹饪时添加紫苏（如紫苏炒田螺），既能增香祛腥，还能中和寒性。
田螺兼具美味与药用，但需注意食材处理及体质适配。若有独特疾病（如肝炎、肾炎），建议在中医师指导下配伍使用验方。
