怀孕能吃蛋糕吗

孕妇不仅要注意生活环境、睡眠状况、运动强度，还要注意食品卫生。那么孕妇可以吃蛋糕吗？糕点软，甜，好吃。不管什么情况，很多人都不能拒绝吃一块蛋糕。难过的时候吃一块蛋糕可以帮助你冷静下来。但蛋糕含糖量高，孕妇可以吃，但不宜过量食用。

孕妇可以吃蛋糕吗；

孕妇可以吃蛋糕，但要适量，否则容易发胖。糕点是一种古老的西餐，一般以鸡蛋、糖、小麦粉为主要原料，配以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、发酵粉等辅料，混合均匀，烤制而成。糕点富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，营养价值高。但也存在一些问题，如能量高，反式脂肪、色素、香料、乳化剂等食品添加剂含量高。

有时候吃甜食会让人心情变好，所以孕妇渴望吃点蛋糕也没关系。首先，保持好心情，这样身体才会健康，宝宝才会健康成长。如果你紧张得吃不下东西，那就不好了。但是蛋糕里添加剂多，吃多了，造成胎儿发育过大，可能影响顺产。所以控制食量，少吃，不受伤，多吃是不好的。

孕妇吃蛋糕的警示；

蛋糕不仅含有大量的糖，还含有大量的脂肪，其能量也很高。长期过量摄入不仅会导致体重过度增加，还会增加一些妊娠并发症的风险。虽然碳水化合物对母亲和胎儿的健康很重要，但也很重要。一般来说，孕前体重正常的孕妇摄入碳水化合物产生的能量占饮食总能量的50%~60%，至少不低于150克。这种碳水化合物最好来源于多糖含量高的食物，如全谷类和块根类蔬菜，尽量少吃精制糖。那么，我一天能吃几块蛋糕呢？越少推荐越好。如果你真的想吃，最好不要选择太薄的奶油蛋糕，而是选择稍微厚一点的奶油蛋糕。

现在的奶油蛋糕几乎都是氢化植物油做的。氢化植物油的危害在于含有人工合成的反式脂肪酸。我们自然界的脂肪是顺势的，反式结构比顺式更稳定，不容易被破坏。反式脂肪酸可大大增加心脑血管疾病的发病率，是导致老年痴呆症的重要因素。因此，我们提倡减少反式脂肪酸的摄入。但是孕妇和胎儿之间有一个胎盘屏障，就像一个过滤器，可以阻止大量来自母亲的物质进入胎儿的血液。氢化植物油等大分子物质不能从母体传递给胎儿，不用担心氢化植物油会对胎儿造成直接伤害。不过，毕竟多吃对孕妇不好，不要吃太多。

做蛋糕时，使用了大量的添加剂，包括乳化剂、起酥油、发酵粉等。第一，起酥油含有大量的反式脂肪酸，严重危害心血管健康和神经系统发育。第二，它含有大量的饱和脂肪酸，会导致高脂血症。还是那句话，大部分发酵粉都含有铝粉，对胎儿神经系统发育有不良影响。

孕妇蛋糕练习

一般来说，蛋糕中添加剂多，含糖量高，孕妇容易发胖。所以，尽量做一个低糖低油的健康蛋糕。

天使蛋糕和奇峰蛋糕一样，都是基础蛋糕。它是用蛋白质做的，不含任何油脂成分，而且制作非常简单，比奇峰的味道简单多了。更何况，因为里面没有蛋黄，虽然天使蛋糕表面因烘烤而发黄，但内部组织洁白无瑕。糕点师傅一般喜欢用空心的模具，比较符合天使的名字。

成分:

2蛋白质，40g细砂糖，22g低筋面粉，3g玉米淀粉，3g食盐，3g白醋。

烘焙:

大约20分钟，190度。

生产流程:

在蛋白质中加入盐和白醋。

用打蛋器打至鱼眼起泡，加入糖粉三次，搅拌至起泡。

将低筋面粉与玉米淀粉混合，过筛，倒入蛋白中。

用橡胶抹刀将面粉和蛋白质轻轻混合在一起。搅拌时，用橡胶刮刀从底部向上翻，不要圈起来，以免面粉的面筋。

将蛋糕糊倒入模具中，抹平，双手抓住模具摇晃两下，抖出大气泡。

把烤箱预热到190℃。

烘烤大约20分钟，直到表面着色。插入牙签，取出时不要受潮。

用刮刀刮绕模具，脱模。

2.香蕉核桃仁全麦蛋糕

配料:燕麦100 g，燕麦粉100 g，奶油芝士100 g，糖100 g，油50 ml，鸡蛋2个，香蕉400 g，核桃适量，白糖1.5汤匙。

练习:

用奶油奶酪和糖搅拌鸡蛋，直到奶酪表面光滑

加入燕麦，搅拌均匀。

加入油，搅拌均匀。

加入燕麦粉和发酵粉，搅拌均匀

加入香蕉泥，搅拌均匀

6.搅拌成糊状。

倒入烤盘，用香蕉和核桃装饰

八，200度烤箱，25分钟。

取出并冷却