牛奶和豆浆可以一起喝吗
养生常识导语：人们非常喜欢豆奶，因为它是一种健康的饮料，牛奶的价值也很高，所以有人认为牛奶和豆奶一起喝味道好，既有牛奶味又有豆腥味，营养丰富。但是如果你经常这样做，你会被热情的人劝阻，他们会告诉你不能同时喝牛奶和豆
人们非常喜欢豆奶，因为它是一种健康的饮料，牛奶的价值也很高，所以有人认为牛奶和豆奶一起喝味道好，既有牛奶味又有豆腥味，营养丰富。但是如果你经常这样做，你会被热情的人劝阻，他们会告诉你不能同时喝牛奶和豆浆。那么真相是什么？下面我们就来听听权威专家的讲解。
豆浆和牛奶不能一起喝的想法，来源于豆浆中含有一种蛋白质，可以抑制其他食物中蛋白质的消化吸收，所以豆浆和牛奶不能消化吸收牛奶中的蛋白质。
其实煮豆浆的话，里面所含的抗菌蛋白会失去大部分的特异性，所以不容易阻碍牛奶中蛋白质的消化吸收，可以放心饮用。需要注意的是，豆浆一定要煮熟，豆浆煮熟后最好不要立即关机，再煮8分钟，以充分破坏豆浆中所含的胰蛋白酶抑制剂。
网上流传的豆浆不能和生鸡蛋一起吃，这是片面的。根本原因是豆浆会起泡。当你看到豆浆中有很多气泡时，你会认为豆浆已经煮开了。这时候豆浆关了，豆浆还没煮完全。里面还有胰蛋白酶慢聚物。生鸡蛋吃它自然会影响蛋白质的消化、吸收和利用。但是如果有足够的熟豆浆，生鸡蛋和豆浆可以一起吃。同样的豆浆和纯蜂蜜，老红糖也可以同时食用，但是纯蜂蜜不耐高温，所以纯蜂蜜只有在豆浆温度稍微低一点的时候才能加入。
大豆真正不能吃的是药。
干草不能用豆浆冲，会影响药物的消化吸收，药物中含有的成分也会影响豆浆中营养物质的消化吸收。
此外，胃不好的人要注意少喝豆浆的方式，以免消化不良，引起胀气，加重病情。有些痛风患者还需要少喝豆奶，豆奶中所含的黄豆苷元可以磨成黄豆，而黄豆中所含的产毒素，是嘌呤代谢紊乱引起的疾病，会加重痛风。
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