武昌鱼的孔雀开屏做法，简单易学，年夜菜最佳选择

武昌鱼的孔雀开屏行为，简单易学，年夜菜最佳选择

武昌鱼的孔雀开屏行为一个家庭聚餐或年夜饭的绝佳选择，既美观又美味，真是让人食欲大增。想进修这道菜吗？接下来我们就一起看看具体的行为，保证简单易懂，完全适合新手小白哦！

食材准备，简单又实用

开门见山说，我们需要准备的食材其实很简单。一条新鲜的武昌鱼、小米辣3个、葱姜蒜适量。调味料可选蒸鱼豉油3勺、蚝油半勺、食盐和白胡椒粉。是不是感觉这些材料都很常见？那么，买齐材料之后，我们就开始动手吧！

鱼的处理，刀工要点

接下来是最关键的步骤，我们要把武昌鱼处理成孔雀开屏的形状。你开头来说需要把鱼头和鱼尾切掉，接着轻轻去掉鱼鳍。接着，从鱼背往鱼腹路线均匀地切成厚约1厘米的鱼片，但千万不要把鱼肚切断哦！这一点很重要，切得越整齐，最终呈现的效果就越漂亮哦。

处理完鱼之后，别忘了用食盐、生姜和料酒腌制15-20分钟，给鱼肉增添一些基础的味道。你觉得腌制的时刻够吗？其实这个时刻刚刚好，让鱼充分入味。

摆盘技巧，秀丽且美味

腌制完成后，开始摆盘。我们可以先在盘底放一些姜片和蒜片，再把鱼尾和鱼头摆上去。接着，将鱼身的鱼肉片用手轻轻舒展，一片一片排列开来，呈现出开屏的效果。如果鱼肉不容易舒展，可以用厨房剪刀稍微剪一点，方便摆放造型。

这时候，水也可以开始烧开了。等水开后，将摆好的鱼盘放进去，用大火蒸约5分钟，关火后焖1分钟，期间你能闻到那诱人的香味吗？

加入调味，香喷喷出锅

蒸好之后，务必将盘中的蒸鱼水倒掉，以免影响口感。接着，逐一在鱼肉上放上一粒小米辣，再用调味汁淋上去，最终撒点葱花和蒜末。为了增加香气，可以热锅油，趁热淋在葱蒜上。想象一下，热油浇在上面，香气四溢，是不是非常诱人？

最终，趁热享用这道武昌鱼的孔雀开屏，你一定会体会到鱼肉的鲜嫩和香气的完美融合。记得吃的时候小心鱼刺哦！

划重点，性价比高的美味

用大白话说，武昌鱼的孔雀开屏行为其实并不复杂，准备好简单的食材，掌握一些小技巧，就能在家轻松做出这道令人赞不绝口的美食。而且，武昌鱼含有丰富的营养，能预防动脉硬化，增强食欲，真是一道性价比高的佳肴。你还犹豫什么呢？赶快动手试试吧！如果有任何难题，欢迎留言讨论哦！